Быстрый торт на сгущёнке со сметанным кремом
Ингредиенты:
сливочное масло-100 гр.
яйца -2 шт.
сгущенное молоко — 380 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
мука (у меня ст. 250 мл) — 1 ст.
какао — 1 ст.л.
сметана 20%-700 гр.
сахарная пудра — 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления:
Растопим масло и охладим до комнатной температуры, соединяем с яйцами и взбиваем пару минут миксером.
Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать 2-3 минуты. В отдельной емкости соединяем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
Вводим муку в тесто и перемешиваем лопаточкой быстрыми круговыми движениями.
Делим тесто на 2 равные части, в одну из частей через сито добавляем какао и также перемешиваем.
Разъемную форму (20 см в диаметре) застелим пекарской бумагой и выливаем в нее одну часть теста.
Выпекаем коржи по очереди в заранее разогретой духовке до 180 градусов по 15 минут.
Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой. Пока выпекаются коржи, делаем крем.
Для этого взбиваем охлажденную сметану с сахарной пудрой пару минут. Готовые коржи достаем аккуратно из формы и даем полностью остыть.
После того как коржи остынут, по кругу срезаем краешек коржа(0,5 мм). Обрезки крошим в миску, они очень легко крошатся пальцами.
