Изумительная сладкая маринованная капуста по-быстрому.
Ингредиенты:
Капуста — 0,5 кг.
морковь — 1 шт.
лавровый лист — 1 шт.
черный перец — 3 горошины
соль — 1 ч.л.
сахар — 3 ч.л.
вода — 250 мл.
подсолнечное масло — 3 ст.л.
яблочный уксус 6% — 3 ст.л.
Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту, морковь натрите на терке.
2. Смешайте капусту и морковь, слегка надавливая на капусту, чтобы она стала мягче.
3. Банку набейте капустой, слегка утрамбуйте.
4. Добавьте к капусте лавровый лист и черный перец горошком. Влейте подсолнечное масло.
5. В миску (сотейник) налейте воду, добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь, помешивайте до полного растворения соли и сахара. Доведите рассол до кипения. Добавьте яблочный уксус 6% и снимите с огня.
6. Горячим маринадом залейте банку с капустой. Оставьте ее на столе, пока она не остынет. Затем уберите её в холодильник на 8 часов.
