Клубничный десерт с белым шоколадом
Ингредиенты:
Клубника — 300 г
Печенье — 100 г
Йогурт натуральный, без добавок — 400 г
Белый шоколад — 1,5–2 плитки
Сухой желатин — 10 г
Вода — 50 мл
Приготовление:
1. Пакетик желатина (10 г) залейте холодной водой, тщательно перемешайте и оставьте набухать на время, указанное на упаковке.
2. Клубнику вымойте и нарежьте тонкими пластинками. Глубокую миску с овальным дном застелите пищевой пленкой. На дно и боковые стороны миски уложите ломтики клубники в один слой и отставьте на время в сторонку.
3. Приступайте к приготовлению крема! Растопите шоколад на водяной бане и смешайте с йогуртом. Если крем получается недостаточно сладкий, добавьте в него немного сахарной пудры.
4. Набухший желатин растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Но ни в коем не случае не кипятите, ведь тогда он потеряет свои свойства. Добавьте растопленный желатин в крем и тщательно перемешайте.
5. Возьмите миску, в которую вы уложили клубнику, на дно влейте немного крема, а затем выложите слой из печенья. В рецепте используется галетное, но можно взять и крекеры, и песочное, причем не целое, а молотое в крошку. В общем, как душе угодно. Следующий слой — снова из крема. А вот за ним выложите слой из клубники. Чередуйте слои, пока есть место в форме, но учтите, что самый верхний слой должен быть из печенья.
6. Готовый десерт отправьте в холодильник минимум на 3 часа, можно на всю ночь. Когда десерт застынет, переложите его на блюдо, предварительно перевернув, снимите пищевую пленку и скорее подавайте к столу.
