Просмотров: 59

Лечо по-болгарски

Лечо по-болгарски.
Для приготовления понадобится: 4 кг — помидор, 3 кг — перца, 1 стакан очищенного чеснока, 1 стр — горького перца, 2 ст ложки — соли, 1 ст -сахарного песка, 1 ст — масла. Помидоры ,чеснок и горький перец пропустить через мясорубку. Добавить соль, песок и масло.
Кипятить 15 минут с момента закипания. Затем добавить нарезанный перец. Варить 20 минут с момента закипания.
Уложить в стерилизованные банки ,закатать и укрыть потеплее до утра. Выход 5 — 6 литров.(в зависимости от сочности помидор)

Источник