Печень по-строгановски

Ингредиенты:

Говяжьей печени — 500 г
Сметаны — 300 г
Лука — 200 г
Соль
Перец
Растительное масло

Приготовление:

Мелко покрошить лук.
Очистить печень от пленки и нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить печень, обжарить со всех сторон, посолить и поперчить.
Добавить сметану и тушить около 20 минут.
В качестве гарнира можно подавать с картофелем или рисом.