Просмотров: 358

Шикарный салат из баклажанов

Шикарный салат из баклажанов

Отличный салат, который можно смело поставить на праздничный стол. Получается нежным и необычайно вкусным. В салате только доступные каждому продукты, а вкус — просто сказка.

Необходимые продукты

  • 3 баклажана
  • 3 моркови
  • 2 луковицы
  • 3 помидора
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • зелень
  • растительное масло

Начинаем приготовление

  1. Баклажаны промываем, очищаем и нарезаем брусочками. Кладем в миску и заливаем кипятком на 2-3 минуты.
  2. В сковороду наливаем растительное масло и кладем баклажаны. Обжариваем помешивая на среднем огне до готовности. Перекладываем на блюдо, где будем собирать салат. Сверху выдавливаем через пресс чеснок и перемешиваем.
  3. Лук чистим и нарезаем тонкими кусочками. Кладем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Перекладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
  4. Очищенную морковь натираем на терке и обжариваем до мягкости.
  5. Помидоры нарезаем кубиками.
  6. Баклажаны смазываем майонезом и выкладываем лук. Следом кладем морковь и майонез. Затем делаем слой из помидоров, солим и перчим по вкусу. Сверху делаем майонезную сеточку и присыпаем измельченной зеленью.

Не любите майонез? Замените его любым сметанным соусом. На нашем сайте вы можете найти много интересных рецептов приготовления такой заправки.

Шикарный салат из баклажанов

 Приятного аппетита!

Источник