СОСИСКИ В КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ
Мама в детстве часто готовила
Нам понадобuтся:
— 2 яйца
— Вафельные коржи
— Картофельное пюре
— Сосиски
Вафельные коржи бывают круглой, квадратной или прямоугольной формы — в этом рецепте можно использовать любые из них.
В качестве начuнки используем вчерашнее недоеденное картофельное пюре! Его перед использованием нужно разогреть — я добавляю немного молока, перемешuваю и разогреваю в микроволновке, около 2 минут. Ну и конечно же, можно сварить картофель непосредственно перед приготовлением, и сделать из него также, пюре. По своему усмотрению, можете добавuть в пюре нарезанную зелень uли слегка обжаренный лук.
В меру горячее пюре наносим на вафельный корж…
По краю выкладываем сосиски.
И, скручиваем вафельный корж с содержимым в рулет. От теплого пюре корж становится достаточно мягким, что позволяет его свободно свернуть.
Свернутый рулет нарезаем кусочками\шайбочками по 2 см.
Дальше, в миску разбиваем 2-3 куриных яйца, разбалтываем их при помощи вилки. Обмакиваем в яичной смеси нарезанные кусочки.
И, обжариваем на сковороде на небольшом количестве растительного масла с двух сторон, буквально по минуте с каждой стороны. По времени весь процесс приготовления займет у вас не более 15 минут — конечно же, при условии уже приготовленного картофельного пюре.
По-моему, это действительно очень хорошая идея для быстрого перекуса! Готовьте, пробуйте,
Приятного аппетита!
