Предлагаю вам приготовить очень простой, но вместе с тем сытный и очень вкусный салат с фасолью, курицей и грибами.

Даже по составу понятно, что такой салатик гости и родные не оставят без внимания. Приготовьте этот салат любимому не только на праздник, и он будет сыт и доволен! Ведь мужчин надо очень вкусно кормить (и в будни, конечно, тоже), чтобы они были здоровы и сильны! А чтобы сделать салат не слишком калорийным (ведь нам не хочется сделать наших вторых половинок толстенькими), вместо майонез для заправки используем йогурт, полезный и очень вкусный. Итак, приступим к приготовлению салата с фасолью, грибами и курицей. Фасоль вы можете взять и готовую, в банке, но я предпочитаю варить сама.

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 филе (300 г)
• Фасоль красная — 100 г
• Грибы (маринованные шампиньоны) — 4-5 шт.
• Сыр твёрдый — 70 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Йогурт — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Лук зелёный — по вкусу

Как приготовить сытный салат с фасолью и грибами

1. Сначала поставим варить фасоль. Я варю так: промываю, заливаю фасоль небольшим количеством воды и ставлю на сильный огонь. По мере выкипания воды добавляю холодную воду, примерно по половине стакана. Такая смена температур позволяет сварить фасоль минут за 30, без предварительного замачивания. А если замочить фасоль в воде заранее, на варку уйдёт ещё меньше времени.
2. Куриную грудку можно или варить полностью, если вам нужен бульон, или сразу отделить одно филе и сварить его в небольшом количестве воды, добавив соль.
3. Пока варятся фасоль и куриное филе, займёмся другими ингредиентами. Морковь потрём на тёрке, лучок мелко порежем.
4. Поставим овощи пассеровать на растительном или сливочном масле. Не забываем подливать холодную воду к варящейся фасоли. Откроем баночку с шампиньонами, 4-5 штучек порежем пластинками.
5. Куриное филе уже сварилось, остудим его и нарежем брусочками.
6. Потрём сыр на тёрке.
7. Не забываем подливать холодную воду к фасоли, она уже почти готова. Сделаем вкусную заправку для салата. К йогурту добавим соль, перец и зелень, хорошо перемешаем.
8. Фасоль готова, немного остудим её и соберём все ингредиенты.

Заправим салат йогурт, добавим сыр и подаём на стол. Салат с фасолью, грибами и курицей готов, угощайтесь! Уверена, мужчины ваши непременно оценят и замечательный салат, и вашу заботу.

Приятного всем аппетита.