Просмотров: 2547

Закуски на Новогодний стол: 4 оригинальных рецепта!

Закуски на Новогодний стол: 4 оригинальных рецепта!

1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА: ТАРТАЛЕТКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.

Ингредиенты:
Тарталетки — 12/15 шт
Куриное филе — 500 гр
Грибы шампиньоны — 300 гр
Яйца — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез
Масло растительное для жарки
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Куриное филе опустите в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, около 20 минут.
Яйца сварите вкрутую (8 минут после закипания), остудите и холодной воде.
Лук нарежьте мелко.
Грибы нарежьте мелко.
Разогрейте сковороду, налейте на нее немного растительного масла и обжарьте грибы с луком на малом огне до легкой румяности.
Отварное куриное филе остудите, нарежьте как можно мельче.
Вареные яйца очистите, нарубите мелкими кубиками.
Куриное филе, грибы с луком и яйца сложите в миску, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез.
Тщательно перемешайте начинку для тарталеток.
В каждую тарталетку выложите по полной столовой ложке начинки.
Тарталетки с курицей и грибами украсьте елочкой из свежего огурца и подавайте к праздничному столу.
Приятного аппетита!

2. Красивая закуска из перцев и сыра
Начинка из сыра, яйца и чеснока уже стала классической, а вот в таком обрамлении смотрится по-новому

Ингредиенты:
Перец сладкий — 1-2 Штук (желательно красный)
Сыр твердый — 150-200 Грамм
Яйцо — 1-2 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Веточки укропа — 2-3 Штук
Майонез — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо твердого сыра можно взять плавленый.
2. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
3. Отваренное вкрутую яйцо (или два) также натрите на мелкой терке, добавьте к сыру.
4. К этой массе выдавите несколько зубчиков чеснока.
5. Мелко порубите укроп, отправьте его в сырную массу. Добавьте майонез и хорошо все перемешайте.
6. Обратите внимание: слишком много майонеза класть не следует, поскольку тогда масса получится слишком жидкой и не будет держать форму в готовом виде.
7. У перца срежьте верхушку, удалите плодоножку вместе с перегородками и семена.
8. Подготовленный перец плотно начините сырной массой. Перцы отправьте в холодильник на 2-3 часа.
Охлажденные перцы нарежьте порционными кусочками, выложите на тарелку, украсьте зеленью. Вот и все, можно подавать!

3. Новогодние рулетики с икрой
Пора уже собирать рецепты и интересные идеи для Новогоднего стола

Ингредиенты:
Огурцы — 1 Штука
Яйцо куриное — 2 Штуки
Майонез — 1 Ст. ложка
Икра красная — 50 Грамм
Соль — По вкусу

Как приготовить:
1. Огурец нарежьте слайсами с помощью овощечистки.
2. Яйца взбейте вилкой с солью.
3. Пожарьте на сковороде яичный блинчик. Охладите.
4. Раскрошите блинчик в миску.
5. Добавьте майонез, перемешайте. Начинка готова.
6. Из нарезанных огурцов сделайте рулетики.
7. Наполните начинкой.
8. Сверху украсьте икрой.
Приятного аппетита!

4. Шарики к нoвoгoднeмy cтoлy
Ингредиенты:

кypинaя гpyдкa 1 шт
кapтoфeля 4 шт
яйцa 8 шт
cыp 100 г
мopкoвь 3 шт
cвeклы 1 шт
зeлeнь,yкpoп
мaйoнeз
coль

Приготовление:

1. Bce oвoщи, кypинyю гpyдкy,oтвapить и ocтyдить.
2. Кypинyю гpyдкy мeлкo нapeзaть,oвoщи сыр и яйцa нaтepeть нa тёpкe.
3. Bce пepeмeшaть в миcкe и дoбaвить мaйoнeз.
4. Cфopмиpoвaть шapики из пoлyчившeйcя мaccы, yкpacить cвeклoй, мopкoвью и yкpoпoм.
5. Bылoжить жeлaтeльнo нa квaдpaтнyю тapeлкy

Источник
По материалам
Перевод
Источник