Просмотров: 1339

ОБАЛДЕННЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ!

ОБАЛДЕННЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ!

Тесто на 12 булочек:
— 400 г муки
— 20 г сахара
— 1/2 ч.л соли
— 1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих
— 260 мл молока
— 30 г сливочного масла

Для смазки:
— 1 яйцо 1 ст.л молока

Начинка:
— 60 г мягкого сливочного масла
— 5-6 зубчиков чеснока
— 2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа

Приготовление теста:

Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое, мягкое тесто. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место,тесто должно увеличиться в двое.

Формовка и выпечка:

Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув придаём форму пирожка Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.

В это время делаем начинку:

мелко режим чеснок, зелень и смешиваем с сливочным маслом. Помещаем массу в кондитерский мешок (или обычный кулёк). Нагреваем духовку до 180 градусов. Смазываем булочки яйцом, в центре делаем глубокий надрез острым лезвием. В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу

Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.

Источник