Этот удивительно вкусный, легкий и яркий новогодний салат непременно станет украшением стола, а также подойдет тем, кто бережет фигуру и не любит тяжелые салаты с майонезом. В его составе огромное количество витаминов и антиаксидантов, а жир содержится только в ароматных орехах Пекан.
Потребуется:
1 пучок листивого салата (или мангольда);
1/3 стакана семян граната (получается из одного среднего фрукта);
3/4 стакана красного винограда;
2 маленькие мандарины, очищенные от кожуры и косточек;
1/4-1/2 нарезанных сырых орехов Пекан;
1 маленькая луковица (можно использовать сиреневый лук для яркости);
1 маленькое яблоко;
2 ст.л. сухофрутов (изюм, сушеная клюква).
Другие ингредиенты для этого блюда, которые отлично подойдут: груша, авокадо, финики, болгарский перец, кукуруза.
Заправка:
2 столовые ложки яблочного уксуса;
1 столовая ложка любого сиропа (можно заменить 1 ч.л. сахара);
1/3 чайной ложки соли (или по вкусу);
1/4 чайной ложки черного перца;
1/8 чайной ложки кориандра;
щепотка кайенского перца (необязательно);
1/8 чайной ложки порошка куркумы.
Вы можете использовать свои любимые приправы, или заправку без майонеза и жира, которая вам нравится. Просто нарежьте все ингредиенты, и заправьте салат. Выложите горкой на тарелку, а сверху украсьте звездочкой из тоста. Получится яркая Новогодняя елка!
Это блюдо нужно готовить непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита и нескучных вам праздников!
